教宗塞来斯定五世原名伯多禄。1210年生于意大利中部依撒尼亚城。父母生了12个子女，伯多禄排行11。他幼年丧父，由母亲抚养成人。母亲见他天资聪敏，颇堪造就，家人反对送他上学读书。

20岁时候，伯多禄到荒山自建小屋，独居隐修。那间小屋低矮得很，伯多禄在里面站都站不直。他到罗马领受了铎品以后，加入本笃会。但是会方准他照常独居隐修。伯多禄在莫隆山上隐修了五年。1251年起，因山上树木砍伐殆尽，来往的人太多，就搬到另一座荒山去。

可是门徒们闻讯，纷纷前来，追随左右。伯多禄见无法一人独居隐修，就回到莫隆山，正式创立一座修会（世称策肋定莫隆会）。这修会的会规，由策肋定亲手拟定，以本笃会会规为基础，非常严格。1274年，教宗额我略十世批准，修会正式成立。

尼各老四世驾崩，教宗的宝座虚悬了2年。众枢机对新教宗的人选，意见不一。公元1294年，枢机一致决议，推选莫隆修院的院长伯多禄为教宗。枢机派五位代表到莫隆山向新教宗通知当选，恭迎圣人到罗马加冕。那时伯多禄已知道这消息，他哭得双眼通红，对自己一手创办的修院，颇觉依依不舍。可是为了教会的整个利益，不得不毅然放弃清静的隐修生活，登上圣伯多禄的宝座。

新教宗当选后，信友欣喜若狂。大家都知道伯多禄圣德卓越，对教务定将有宝贵的建树。伯多禄上罗马的时候，千万教友围聚在城外有名的亚基拉大道上，高呼万岁。伯多禄骑着一头驴子，左右有两人牵着缰绳，一边是匈牙利国王，一边是那不勒斯国王。

新教宗登基，取名“策勒定五世”。经过了隆重的祝圣典礼，正式理事。不幸，塞来斯定性情太忠厚，很易受人愚弄，在位5月，自觉职务繁重，年老力衰（按：那时塞来斯定已达84岁高龄），难能胜任，于1294年12月13日自动宣告退位，以让贤能接任。

塞来斯定在枢机会议中，宣布逊位。全体枢机非常感动，接受塞来斯定辞职，另选波尼法爵八世继任。

在任5月的策肋定，又恢复普通修士身份。他的本意，拟欲重返山林静修。但新教宗波尼法爵八世为了避免引起分裂起见，挽留圣人，命他住居堡垒内，与外界隔绝，以免坏人假借名义，制造矛盾。

圣人无怨无忧，蛰居斗室，苦身修德。他所树立的谦逊善表，令人钦佩不止。圣人于1296年5月19日安逝，11年后荣列圣品。临终前，他说道：“我只要求一间斗室，以终余年。如今我真的有一间斗室，我愿已足。”