1350年，圣味增爵生于西班牙的法连西亚。幼年受到良好的家庭教育。父母教他虔敬耶稣和圣母玛利亚，并委派他给贫人分发捐款，藉以养成他乐善好施的习惯。他们同时教味增爵每逢瞻礼四和瞻礼七守斋，这项每星期守斋两次的习惯，味增爵终身奉行不辍。

1367年，味增爵入法连西亚的多明我会修院。他在修院内，学业成绩惊人，对神学尤有高深的造诣。未满二十岁，已在加大罗尼最著名的雷利连大学任哲学教授，调往巴塞罗那时，味增爵还是一位六品副祭，但照章已能公开讲道。那时，巴塞罗那发生灾荒，派往别处装运粮食的船，如石沉大海，音讯全无。某日，味增爵在讲道中，向信友预报今晚粮船定将到达码头。院长批评他不应毫无根据发表预言。不料当天晚上，粮船真的到了，居民欣喜若狂，涌往修院向味增爵道贺，恭喜他有预知未来的神能。

不久，味增爵调往故乡传道。由于他学识渊博，口才奇佳，被他劝化的有冷淡的教友也有犹太教徒。其中最著名的，是犹太经师布果（布果后任迦太其那主教）。

味增爵一度患重病，病中吾主耶稣显现给他，圣多明我和圣方济各侍立在耶稣旁边，耶稣叮嘱他追随两位会祖的芳表，讲道训人。味增爵的疾病，当场就痊愈了。他立即启程，遍历法国各城，所到之处常被听道者围得水泄不通，万人空巷。此外，有一批人，常听圣人讲道，听得出了神，舍不得离开他，就跟着他周游各地。这批人最初是散漫而无组织的，后来联合组织一个团体，名叫“味增爵劝化的罪人”，协助圣人开展传教工作。有几位神父也同这批志愿工作人员一起工作，帮助圣人听告解。

1401年至1403年间，味增爵周游西班牙、意大利、瑞士、法兰西等地。他的讲道，以罪恶、死亡、地狱、死后宣判等四端道理为中心。他的讲词十分动人。有时听众惊慌过度，当场晕倒。有时听众感情激动，呜咽于叹息，圣人不得不暂时将讲道中断。

味增爵的兄弟波尼法爵在沙尔德的加多森会修院任院长，味增爵曾多次去那里讲道。修院年鉴记述如下：“天主借味增爵和波尼法爵兄弟二人之手．完成了奇妙的事。听了味增爵讲道而改邪归正的人，从波尼法爵手中领受会衣。”

味增爵在荷兰讲道期内，发显的灵迹不可胜计。相传他也曾横渡海峡，往英格兰、苏格兰、爱尔兰等地，但这一点缺乏证据。

味增爵除本国言语外，还熟悉拉丁和希伯来文，他似乎得到了能通万国方言的神能。因为他所到之处，不同国籍的听众，无论是法国人、德国人、意大利人、或其他国籍人土，都能听懂他每一句话的意义。而且无论听者的人数如何众多，他的讲词，会场每一个角落的听者都能听清楚。

1407年，味增爵重返西班牙。他第一个目的地是格肋纳达。那时格助纳达属莫尔人统治。味增爵在该地讲道期内，一共劝化了八千莫尔人。到了塞维拉和高社华，听众人山人海，教堂无法容纳，只好露天讲道。最后，他回到阔别了15年的故乡法连西亚。

味增爵讲道的效果简直不可思议。他所到之处，赌博亵渎和其他种种罪恶都一扫而空，有仇怨的人立即化敌为友握手言和。有一天，味增爵在撒拉孟格广场作露天讲道，所讲的题目是他平日最爱讲的“万民四末”。他自称为“报导公审判的大使”。有几个听者听见得这话说得太过分，表示不满。味增爵抬头一看，旁边恰巧有人抬着一个女子的尸体走过，往坟场去埋葬。味增爵说道：“那个亡者可以为我作证。”他就问那尸体：“我刚才那句话究竟说得对不对？”那尸体真的坐起来开口说话，证明味增爵确是报导公审判的天使，说完就又倒下去。当然，味增爵自称为“报导公审判的天使”，并非指自己真的是一位“天使”，他的意思是说：我常在讲公审判的道理，就如报导公审判的天使一样。所以这句话是一种借喻。

味增爵晚年，远居法国。他已是一位龙钟老人，走路需人搀扶，可是他一上讲道坛就声音洪亮，精神抖擞，与壮年时代相比毫无逊色。

1419年，在诺脱讲完了道回到万城后，突患重病，于苦难主日内瞻礼四与世长辞，享年70岁。1455年荣列圣品。

味增爵一生最杰出的德行是谦德。自古以来的大圣人都是如此，他们越接近天主，越认识自己如何卑不足道。