1811年，真福伯多禄•儒瑞安•爱麦生于法国格肋诺。父亲是制刀匠，爱麦自幼学习手艺，暇时学拉丁文。

1831年，爱麦入格肋诺修院。1834年，领受铎品，先后在沙德、蒙旦纳堂区传教。

5年后，爱麦获得主教核准，入玛利亚修会，任该会小修院院长和里昂省区区会长。

爱麦特别恭敬耶稣至圣圣体，某年耶稣圣体瞻礼举行圣体出游典礼，爱麦手捧着圣体，突感神火炎炎。事后他自述：“那时候，我的灵魂上充满着热爱耶稣至圣圣体的烈火，两小时的圣体出游，似乎一眨眼就过去了。我将法国的教会，普世的教会，全体人类，包括我自己在内，放在吾主的足下。我的双目满含热泪，我的心仿佛在榨油器里压榨似的，我渴望人人都充满着圣保禄的爱主烈火。”

1851年，爱麦赴福味玛利亚堂朝圣，他自述道：“我心里总有着这样的感想：我们应当有一个修会，专以恭敬耶稣至圣圣体为目的，这是一件必须实现的计划。我向圣母玛利亚许诺，贡献自己的身体精力，为实现这计划而工作。可是我应当采用什么具体办法去实现这计划呢?我还没有脱离玛利亚修会的意思。”

爱麦向修会神长请示后，神长嘱他静待时机成熟，再作处理。他在拉赛纳修院又住了4年。

在这段时期内，爱麦的计划获得教宗比约九世和玛利亚会会祖可敬若望古林的鼓励，他决定创设一个新的修会。

1856年，爱麦征得玛利亚会总会长的同意，向巴黎总主教西满提出恭敬圣体修会的组织计划，12日后，这计划获得批准。西满总主教拨出一所房屋供爱麦使用，1857年1月6日，至圣圣体在这所房屋的小堂显供。

至圣圣体修会的第一批会士为古亚神父和尚丙神父。1858年，会址迁往圣雅各伯区。第二年，教宗比约九世颁诏嘉奖，马赛和安日先后设立分会。

至圣圣体修会会务繁荣发展。会士每日共唱日课经，他们的主要工作为恭敬至圣圣体，同时执行一般司铎的神职。

1858年，爱麦设立至圣圣体女修会。该会修女以恭敬至圣圣体和传扬圣体敬礼为主要工作。爱麦又设立了司铎圣体联合会，会员每日至少一小时在祭台前恭陪圣体。

爱麦除了吸收司铎和修士参加圣体敬礼外，他也组织了成年教友初领圣体准备班，使成年教友有机会听道理，准备初领圣体。他也设立至圣圣体善会。爱麦编撰了许多传扬圣体敬礼的书籍，内容优美，译成各国文字。

爱麦创立至圣圣体会遭遇了不少困难，人们批评他不应退出玛利亚会，爱麦丝毫不动怒，他说：“他们不知道新修会的内容，修会初创时期，应当遭遇折磨。吾主耶稣在世时，不是也遭了许多折磨吗?”

至圣圣体修会，在爱麦生前，已获得教廷批准。1895年，并获得永久性的批准。

爱麦每次返故乡时，必往三处瞻谒：第一个处所是他领洗的圣水泉，第二个处所是他初领圣体的祭台，第三个处所是他双亲的坟墓。

爱麦生前，一般人已视为圣人：他的工作，他的日常生活，他的超性神恩，都表示他具有卓越的圣德。他常常预言未来的事，窥悉别人心内的思想。

圣若翰•维雅纳神父和爱麦很相熟。他说道：“爱麦确是一位圣人，他的事业一定有伟大的成就，我天天都为他的事业祈祷。”

爱麦逝世前4年，常患风湿症。1868年2月：他往各地视察，劝谕众人热心敬主。同年7月，突患重病，8月1日安逝。死后显有灵迹甚多。

伯多禄•儒瑞安•爱麦于1925年荣列真福品。