圣亚尔伯学识渊博，时人称为“伟大的亚尔伯”，原籍德国巴威的斯瓦俾亚，生于1193年，入意大利帕雕亚大学读书。学业完成，入多明我会修道。1222年，多明我会总会长真福若尔当写信给福女戴安娜，报告他的修会新近收录了十个新会士，其中有两名是德国伯爵的儿子。这两名德国会士中，有一个就是亚尔伯。亚尔伯的叔父竭力阻挠他弃家修道，但是努力完全失败。

亚尔伯的父亲波斯达伯爵闻悉儿子“遁入空门”，大为震怒，扬言将以武力将他劫出修院。修会当局将亚尔伯移往另一修院，以策安全。

亚尔伯受训期满，1228年起，在科隆和其他城市修院执教，声誉渐起，日耳曼全区莫不知道多明我会有这样一位杰出的人才。他由日耳曼折往法国，考取博士学位。1248年起，主持多明我会科隆高级学校校务。门墙桃李，人材辈出，他最得意的门生就是号称“天神博士”的圣多玛斯。

亚尔伯博览群书，好学不倦，除精通神哲学以外，对数学、物理及其他各项自然科学均有深邃研究。生平著作，有三十四巨册，包罗万象，举凡神、哲学和各项自然科学，无不应有尽有，洋洋大观。他对自然科学的造诣与培根齐名，一部分学者甚至说他对科学的贡献，较培根有过之而无不及。他是当时物理学、地理、天文学、矿物学、化学、生物学的权威，因此得了“万有博士”的雅号。

亚尔伯对学术最大的贡献，是将希腊大哲学家亚里士多德的学说引申发挥，用为研究神学的工具和方法，予以“天主教化”。他奠定了士林哲学的基础。

亚尔伯在繁重的讲学生活中，不断写作。在科隆执政期内，经常为行政当局排难解纷。1254年起，任多明我会日耳曼省区区会长。两年后，出席巴黎多明我会全体大会。其时，多明我会和方济各会人才济济，光芒万丈，昂然执当时学术界的牛耳。各大学的世俗教授，相形见绌，因忌生恨，激起反对修士在大学讲学的运动。

不久，教廷派亚尔伯为教宗神学和法学顾问。亚尔伯在罗马供职期内，常在各圣堂讲道训人。

1260年，亚尔伯升任勒根斯堡城主教，两年后提出辞职，重返科隆大学执教。一年后，教廷委派他与方济各会会士白多在日耳曼宣传十字军运动。任务完成，继续返科隆教会写作。

1274年，亚尔伯奉召出席里昂第十四次大公会议，启程前，惊悉爱徒多玛斯逝世的凶讯，无比震惊。大公会议中，亚尔伯与真福伯多禄·戴伦旦(未来教宗依诺增爵十世)，致力谋取希腊教会和罗马复合，厥功至伟。

三年后，斯德望·邓平和巴黎若干神学家攻击多玛斯的神学学说，亚尔伯亲往巴黎为爱徒辩护。

1278年，亚尔伯在课室讲学，记忆力突然完全丧失。两年后，在科隆无疾安逝，时维1280年11月10日。

亚尔伯于1622年荣列真福品。德国主教于1872年和1927年一再申请教廷通过亚尔伯的立圣品案。1931年12月16日，教宗比约十世颁诏宣布亚尔伯为教会圣师。教宗比约十二世复奉亚尔伯为自然科学家的主保。